Zelfstandig Werkend Kok | Safari Hotel

Taken en verantwoordelijkheden

Voor ons Safari Hotel zijn wij per direct op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok. In deze functie ben jij verantwoordelijk voor de bereiding van verschillende maaltijden; van het verzorgen van het (ontbijt-) buffet tot aan à la carte koken op Bib Gourmand niveau; jij bent van alle markten thuis en zorgt dat gasten kunnen genieten van hetgeen ze maar willen!

In maart 2023 is ons nieuwe, luxe hotel met uitzicht over de nieuwe savanne en de wilde dieren. Aan de Savanne tref je ook een centrumgebouw met verschillende horecafaciliteiten: een semi-buffetrestaurant met live cooking (ontbijt, lunch -en diner), voor 200 couvert, een á la carte restaurant voor 100 couvert, een Private Dining met dakterras voor een intiem diner voor ca. 25 couvert (dineropstelling) en uiteraard een mooie arcade met bar en lounge voor een aperitief of na borrel. 

Kortom, een mooie uitdaging! 

Dit vind je leuk

• Nieuw: Nieuw team, nieuw concept en veel nieuwe mogelijkheden, volop samen bouwen voor een ultieme gastbeleving;
• Diversiteit: Jij werkt straks samen met onze enthousiaste keukenbrigade aan heerlijke ontbijtbuffetten, lunches, diners voor onze gasten in het hotel, maar bereid ook gerechten voor feesten en partijen. Je zorgt voor zowel de voorbereidende werkzaamheden, het bereiden van de gerechten zelf en het door-geef-gereed maken van de gerechten. Dit maakt jouw werk divers, iedere dag is anders!
• Procesmatig werken: Jij zorgt voor de juiste naleving van de HACCP wetgeving. Je zorgt ervoor dat de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d worden gecontroleerd. Daarnaast bewaak en controleer je op gaarheid, kleur, vloeibaarheid en smaak van de ingrediënten en gerechten;
• Creativiteit: Jouw creativiteit en vaktechniek draagt bij aan het verbeteren en bewaken van ons concept. Heb je ideeën of verbeteringen? Wij horen deze graag!

Hier herken jij jezelf in

• Je hebt minimaal MBO werk- en denkniveau.
• Je hebt minimaal 1 jaar werkervaring als kok;
• Je hebt kennis en handelt naar de regels binnen HACCP;
• Je bent zelfstandig en stressbestendig.

Dit zoek jij verder in een baan

• Wij bieden een arbeidsvoorwaardenpakket dat gebaseerd is op de CAO Recreatie. Een contract voor 12 maanden met uitzicht op een vast dienstverband; 
• De Libéma pas. Met deze pas kun jij gratis met 4 personen naar onze attractieparken en dierentuinen;
• Een zeer aantrekkelijke kortingsregeling op jouw verblijf bij ons Safari Resort of een van onze vakantieparken;
• 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband, reiskostenvergoeding en een gunstige pensioenregeling.

Enthousiast?  
Leuk! We kijken uit naar jouw sollicitatie via de rode sollicitatiebutton! Toch nog vragen? Neem dan gerust contact op met Dominique van der Wardt, via d.va.der.wardt@libema.nl.

De aanvraag van een VOG maakt deel uit van de sollicitatieprocedure.