Taken en verantwoordelijkheden

“Ik ben bevoorrecht, omdat ik zo’n mooi vak heb. Mensen zien genieten van mijn eten doet iets met me. Het geeft mij de energie om net een stapje extra te zetten en er iedere dag een feestje van te maken. Samen met het team in de Gasterij vormen wij een goedlopend team. Iedereen heeft zijn eigen kwaliteiten en samen hebben we één doel: zorgen voor smaakvolle en gezonde maaltijden en vriendelijke bediening in een sfeervolle ambiance. Voor onze bewoners en bezoekers is eten een belangrijk moment op de dag!” aldus collega kok Jeffrey op Berkenstaete.

We zijn opzoek naar een collega kok voor 28 à 36 uur voor onze locatie Berkenstaete te Son & Breugel. Wil jij net als Jeffrey dat stapje extra zetten voor onze bewoners en gasten? We maken graag kennis met jou!

Jouw menukaart:

• Iedere maand een mooi salaris FWG 30/ 35 (FWG 30 €2.414,72 - €3.088,94/ FWG 35 € 2.541,72 - € 3.337,94 bruto op basis van 36 uur) en daarbij ontvang je in mei vakantiegeld 8% en in november een eindejaarsuitkering 8,33%;
• Je werkdagen en –tijden zijn in overleg tussen 09.00 en 18.00 uur. Je bent beschikbaar doordeweeks, in weekenden en op feestdagen;
• Je ontvangt een contract voor 7 maanden met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij wederzijds goedbevinden;
• Je neemt deel aan de vakgroep Koks. Deze komt zes keer per jaar bijeen om gezamenlijk inhoudelijke onderwerpen te bespreken die te maken hebben met het vakgebied eten en drinken;
• Wil je je verder ontwikkelen? Dat kan; wij werken samen met o.a. Goodhabitz;
• Ieder jaar is er een gaaf Archipel feest met al je leuke collega’s!

Jouw functie:

Je bereidt lunch- en avondmaaltijden voor de Gasterij, zowel voor onze bewoners als de gasten. Je voert taken zelfstandig uit en werkt daarnaast nauw samen met de collega's van de Gasterij. De menucyclus wordt door jou bepaald en daarvoor bestel je de producten. Afhankelijk van de keuze op een dag kook je een groot deel van de warme maaltijd zelf en een deel laat je convenience binnenkomen. Je weet hoe je deze verdeling het beste kan maken doordat je de producten van onze leverancier kent en deze naast je eigen vaardigheden legt. Je werkt gestructureerd en ordelijk, houdt overzicht en bent in staat om werkzaamheden te verdelen in het team door aanwijzingen te geven. Daarnaast adviseer je, zowel gevraagd als ongevraagd, onze zelfsturende zorgteams op het gebied van het voorbereiden en bereiden van maatlijden voor bewoners. Uiteraard werk je ook hygiënisch. Je hebt gevoel voor proporties en verspilling probeer je zoveel mogelijk te voorkomen. Je bent creatief in het bedenken van nieuwe menu’s. Jouw smaakpapillen en reukvermogen zijn onberispelijk en je gaat altijd voor tevreden gasten!

Smaakt dit naar meer?

Solliciteer dan snel via onderstaande button! Heb je nog vragen over de vacature? Neem dan contact op voor inhoudelijke vragen met Emmy Weijnen, coördinator facilitaire diensten Berkenstaete, via: 0499 33 30 00 of voor procesmatige (recruitment) vragen met team Werving & Selectie, via: 040-265 48 22.

Jouw locatie:

De locatie Berkenstaete bevindt zich in hartje Son & Breugel. Er wonen ouderen met een psychogeriatrische en somatische zorgvraag, die hier zorg en begeleiding ontvangen. Onze ruime en gezellige Gasterij is op de begane grond, waaromheen zich de appartementen van onze bewoners bevinden. Ook voor buurtgenoten en bezoekers is er de gelegenheid om gezellig een hapje te komen eten. We werken hier met een enthousiast en vriendelijk team, die met veel plezier dagelijks voor onze bewoners en gasten zorgen in de Gasterij.

Jouw ingrediënten:

Je bent gastvrij, sociaal, energiek en werkt met een grote lach en veel plezier. Werkplezier staat bij ons hoog in het vaandel! Je bent een aanpakker, flexibel en kan zowel goed zelfstandig als samen werken. Je werkt secuur en hygiënisch.

Verder ben je in het bezit van:

• Kennis op mbo-niveau 3 diploma tot instelling kok;
• Kennis van dieetafleidingen die veel voorkomen binnen de ouderenzorg of bereid zijn deze kennis te behalen;
• Kennis van allergenen;
• Certificaat HACCP en Sociale Hygiëne;
• Enige jaren werkervaring als kok.