Chef-kok | Begeleider Dagbesteding Keuken | 32 - 32 uur

Taken en verantwoordelijkheden

Ben jij een ervaren chef-kok die energie krijgt van het begeleiden en coachen van mensen? Wil je jouw culinaire vakmanschap inzetten in een leer- en werkomgeving waar collega's met een verstandelijke beperking zich kunnen ontwikkelen? Dan zijn wij op zoek naar jou.

Waar ga je werken?

Bij Restaurant Plein 6, gevestigd op ons prachtige woonzorgpark Willem van den Bergh in Noordwijk, draait het om veel meer dan goed eten. Ons restaurant is een leer- en werkomgeving waar cliënten met een licht verstandelijke beperking dagelijks werkervaring opdoen. Als chef-kok begeleidt, coach en motiveer je hen in de keuken terwijl je tegelijkertijd verantwoordelijk bent voor de kwaliteit, organisatie en aansturing van de keuken.

Hier maak je elke dag het verschil: niet alleen voor onze gasten maar vooral voor onze cliënten.

Wat maakt deze functie bijzonder?

Restaurant Plein 6 is een volwaardig restaurant waar cliënten actief meewerken in de dagelijkse praktijk. Zij leren hier vaardigheden die bijdragen aan hun persoonlijke ontwikkeling, zelfstandigheid en participatie in de maatschappij.

Als chef-kok ben jij hierin een belangrijke schakel. Je leert cliënten de basis van het kookvak, biedt structuur en duidelijkheid en helpt hen stap voor stap nieuwe vaardigheden te ontwikkelen. Daarbij kijk je niet naar wat iemand niet kan, maar juist naar mogelijkheden en talenten.

Naast jouw rol als begeleider ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken en geef je samen met het team vorm aan het culinaire aanbod van Restaurant Plein 6.

Over onze cliënten

Onze cliënten hebben vaak uitdagingen op het gebied van communicatie, zelfvertrouwen, zelfstandigheid en sociale interactie. Als chef-kok en begeleider speel jij een belangrijke rol in hun dagelijkse ontwikkeling. Je begeleidt cliënten bij hun werkzaamheden in de keuken en helpt hen stap voor stap nieuwe vaardigheden aan te leren.

Dat vraagt om meer dan vakmanschap alleen. Je begrijpt dat niet iedere cliënt instructies direct oppakt of zelfstandig kan uitvoeren. Soms is extra uitleg nodig, moet een handeling meerdere keren worden voorgedaan of loopt iemand vast in een taak. Juist op zulke momenten blijf jij rustig, geduldig en duidelijk.

Je biedt structuur en voorspelbaarheid in de werkdag en weet wanneer je kunt stimuleren en wanneer er behoefte is aan extra ondersteuning. Je durft grenzen te stellen als dat nodig is en zorgt tegelijkertijd voor een veilige en positieve omgeving waarin cliënten zich gezien en gewaardeerd voelen.

Je kijkt naar mogelijkheden en talenten en helpt cliënten hun zelfvertrouwen te vergroten. Door jouw begeleiding groeien zij in vakvaardigheden, zelfstandigheid en werknemersvaardigheden. Ook kleine stappen vooruit zie jij als een succes.

Daarbij werk je nauw samen met collega's, verwanten en andere betrokken zorgprofessionals om cliënten optimaal te ondersteunen in hun ontwikkeling.

Dit ga je doen

• Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken.
• Je geeft leiding aan de werkzaamheden in de keuken en bewaakt de kwaliteit van gerechten en processen.
• Je begeleidt, coacht en motiveert cliënten tijdens hun werkzaamheden binnen het restaurant.
• Je creëert een veilige en stimulerende leer- en werkomgeving waarin cliënten zich kunnen ontwikkelen.
• Je leert cliënten praktische keukenvaardigheden en ondersteunt hen bij het vergroten van hun zelfstandigheid.
• Je werkt nauw samen met drie andere professionele koks die eveneens een begeleidende rol hebben.
• Samen ontwikkelen jullie de lunchkaart, daghappen en seizoensgerechten.
• Je bereidt lunches, diners en bijeenkomsten voor groepen tot ongeveer 60 gasten.
• Je verzorgt de inkoop, onderhoudt contacten met leveranciers en denkt mee over duurzame keuzes.
• Je behandelt aanvragen van externe partijen en zorgt voor een professionele uitvoering.
• Je bent een belangrijke gesprekspartner voor collega's, cliënten, verwanten en externe relaties.
• Je denkt actief mee over de verdere ontwikkeling van Restaurant Plein 6 als restaurant én leer-werkplek voor cliënten.

Wie ben jij?

Je bent een ervaren kok met natuurlijk leiderschap. Je weet hoe je een keuken organiseert en aanstuurt maar haalt minstens zoveel voldoening uit het begeleiden van mensen als uit het bereiden van mooie gerechten.

Daarnaast:

• Heb je ervaring als chef-kok, souschef of in een vergelijkbare leidinggevende functie.
• Kun je zelfstandig koken voor grotere groepen.
• Vind je het leuk om kennis en ervaring over te dragen aan anderen.
• Heb je affiniteit met mensen met een verstandelijke beperking.
• Heb je bij voorkeur ervaring in de gehandicaptenzorg of met het begeleiden van stagiaires, leerlingen of werkleertrajecten.
• Heb je geduld en begrijp je dat leren voor onze cliënten vaak in kleine stappen gaat.
• Ben je duidelijk, consequent en weet je structuur en veiligheid te bieden, ook wanneer cliënten vastlopen of grenzen opzoeken.
• Ben je sensitief in je communicatie en kun je goed aansluiten bij verschillende niveaus.
• Kun je goed schakelen tussen operationele werkzaamheden en begeleiding.
• Durf je keuzes te maken en neem je verantwoordelijkheid.
• Zie je mogelijkheden en talenten bij mensen en weet je deze verder te ontwikkelen.

Jouw werkdag

Je werkt 32 uur per week in diensten tussen 08.30 en 20.00 uur. Je werkt niet op zondagen of feestdagen.

Je start de dag met het opzetten van de werkzaamheden in de keuken en het begeleiden van cliënten binnen de dagbesteding. Samen bereiden jullie de lunch en het diner voor en zorg je ervoor dat alles soepel verloopt. Geen dag is hetzelfde: de ene dag bereid je een diner voor zestig gasten, de andere dag help je een cliënt om voor het eerst zelfstandig een gerecht te bereiden, geef je extra begeleiding aan iemand die vastloopt of vier je samen een mooie stap vooruit in iemands ontwikkeling.

Over het team

Je komt terecht in een betrokken en enthousiast team van:

• 3 professionele koks/begeleiders;
• 9 begeleiders;
• meer dan 10 bijbaners.

Dagelijks werk je samen met ongeveer 16 cliënten die binnen Restaurant Plein 6 werkervaring opdoen. Als chef-kok speel je een belangrijke rol in hun dagelijkse begeleiding. Je biedt structuur, leert vakvaardigheden aan en helpt cliënten ontdekken waar hun talenten liggen. Je rol is daarom niet alleen uitvoerend en leidinggevend, maar vooral coachend en ontwikkelingsgericht.

Waarom werken bij Plein6?

Hans, kok bij Restaurant Plein6:

"Samen met onze cliënten zetten we iedere dag iets moois neer. We werken in een open, eerlijke en collegiale sfeer. De cliënten maken het werk bijzonder: ze zijn enthousiast, leergierig en altijd oprecht. Dat maakt dat je hier met veel plezier naar je werk gaat."

Bij Plein6 combineer je het beste van twee werelden: de dynamiek van een professioneel restaurant én de voldoening van het begeleiden van mensen in hun groei.

Elke dag zie je direct het resultaat van jouw inzet. Niet alleen op het bord, maar vooral in de ontwikkeling van cliënten die dankzij jouw begeleiding nieuwe stappen zetten.

Koken, coachen, leidinggeven en mensen laten groeien: dát is werken bij Restaurant Plein6.

Dit bieden wij

• Salaris volgens de cao Gehandicaptenzorg tussen de 2893 euro en 3902 euro (FWG.40, FWG.45) op basis van een dienstverband van 36 uur per week.
• Doorgroeimogelijkheden en scholing via Good Habitz en de ’s Heeren Loo Academie.
• 144 uur vakantie & 57 uur balansverlof bij een 36-urige werkweek.
• Vakantiegeld 8% in mei en een eindejaarsuitkering van 8,33% in december.
• Begeleiding en ondersteuning van ervaren collega’s en specialisten.
• Bij ’s Heeren Loo werk je vanuit de zorgvraag van de cliënt, terwijl we samen zorgen dat dit past bij jouw wensen en mogelijkheden.

Over 's Heeren Loo

Bij ’s Heeren Loo ondersteunen we mensen met een lichte of ernstige (verstandelijke) beperking – van jong tot oud, door heel Nederland.
We bieden precies de zorg die nodig is: licht waar het kan, intensief waar het moet. Altijd afgestemd op de persoon. De cliënt staat bij ons centraal. Met jarenlange ervaring én wetenschappelijk onderbouwde kennis begeleiden we dagelijks duizenden cliënten. En we ondersteunen ook onze medewerkers, zodat zij met vertrouwen en vakmanschap kunnen blijven groeien.

Werken bij ’s Heeren Loo Noordwijk 

Woonzorgpark Willem van den Bergh in Noordwijk ligt op een unieke locatie: groen, ruim en vlak achter de duinen. Je ondersteunt hier cliënten van jong tot oud met uiteenlopende zorgvragen, in een omgeving waar wonen, dagbesteding en zorg samenkomen. 

De moderne faciliteiten en hechte teams zorgen ervoor dat jij je werk goed kunt doen én kunt groeien. Het werk is afwisselend en betekenisvol – elke dag opnieuw. 

Wij leren jou graag kennen!

Jij bent nodig. Jij maakt het verschil. Laten we kennismaken en ontdekken waar jij het best tot je recht komt. Geen gedoe - gewoon een goed gesprek. Dat cv? Dat komt later wel! Wil je meer weten? Bel, app of mail met Marleen Meijdam (recruiter) op telefoonnummer: +31610732597

Zuid-Holland en Noordwijk