De gouden handen van onze slagers hebben wat te verduren. Kou van het vlees. Vermoeidheid door het mes. Handwerk vervangen door machines lijkt hiervoor een simpele oplossing.
Toch geloven wij daar niet in. Bij Salty Butcher werken we met slagers van de oude school. Onze slagers werken ouderwets met de hand, waardoor elk stukje vlees wordt beoordeeld en bewerkt door vakkundige slagershanden. Dat is ambacht.
IJmuiden