Zelfstandig Werkend Kok I 4 daagse werkweek I Salaris boven cao

Taken en verantwoordelijkheden

Zoek je een parttime of fulltime baan in de horeca met een werkweek van 4 dagen? Ben jij een geboren kok die energie krijgt van een familiebedrijf die altijd volop in beweging is? Ziet jouw keuken er altijd tiptop uit en heb je een passie voor smaakvolle, verrassende gerechten? Dan heeft Restaurant De Reiger in Zijtaart, gelegen in Gemeente Meierijstad, de perfecte baan voor jou als Zelfstandig werkend kok/ Sous-chef.

Met een capaciteit van 125 zitplaatsen in het restaurant en 50 zitplaatsen op het terras, verwerkt De Reiger wekelijks ongeveer 400 couverts in de keuken. Dit van verse aspergesoep tot een tournedos en van een drie-gangen keuzemenu tot onbeperkt vis eten op de woensdagavond. Naast het restaurant is De Reiger ook een zeer bekende cateraar in de wijde omgeving. Ze draaien hun handen niet om voor een partij van enkele duizenden personen of een ‘overwerk maaltijd’ van 8 personen. Dit doen ze wekelijks voor vaste klanten, bedrijven, scholen, instellingen en particulieren.

 

Wat ga je doen als Zelfstandig werkend kok/ Sous-chef bij Restaurant De Reiger?

Samen met het keukenteam, bestaande uit 6 personen, zorgen jullie er samen voor dat het de gasten op culinair gebied aan niets ontbreekt. Jouw doel is een nog hogere tevredenheid bij gasten. Naast het bereiden van gerechten houd jij je bezig met het:

• bereiden van gerechten volgens recept en eigen planning, waarbij je als kok allround bent en diverse gerechten kunt koken;
• dagelijkse planning van werkzaamheden;
• geef je een creatieve invulling aan het mee bedenken van de menukaart;
• ondersteun je de chef kok;
• ben je mede verantwoordelijk voor de inkoop;
• ontvangen en controleren van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen;
• toezien op de naleving van hygiënevoorschriften;
• begeleiden van leerlingen en keukenhulpen.

Afwisseling tussen het restaurant én de catering behoort tot de mogelijkheden. In overleg is er veel mogelijk en is natuurlijk afhankelijk van jouw wensen

Geboden wordt

Wat de gasten wordt geboden wil De Reiger jou ook bieden. Werken bij De Reiger is werken in een informeel Brabants familiebedrijf waarbij passie voor het vak én voor de gasten nog ouderwets hoog in het vaandel staan. Het is een mooie jonge gezellige club met allen passie voor het vak en die loyaal naar elkaar zijn.

• Contract direct bij De Reiger zelf. Bij goed functioneren ontvang je een vast contract.
• Werkweek van 32-38 uur in 4 dagen, werktijden zijn meestal van 09.30 – 21.00 uur.
• Je bent vaak 1 dag in het weekend vrij en draait geen late avonduren.
• Salaris boven cao-horeca. Waar je exact in wordt geschaald is afhankelijk van je kennis, kunde en werkervaring.
• Een fulltime functie waarin je veel vrijheid en ruimte krijgt om je eigen stempel te zetten op het reilen en zeilen in de keuken.
• Jouw pensioenpremie wordt voor een groot deel betaald, ontvangt 8% vakantiegeld en eventueel reiskostenvergoeding.
• Je komt te werken bij een familiebedrijf met korte lijnen en een informeel karakter.
• Diverse personeelsuitjes en successen worden met alle collega’s gevierd.

Profiel kandidaat

Je hebt een gastvrije en open houding en bent communicatief vaardig. Jij bent gedreven, meedenkend, probleemoplossend, enthousiast en je hebt passie voor het vak. Je beschikt over een groot verantwoordelijkheidsgevoel, bent overtuigend in je handelen en doet alles met oog voor detail. Je bent stressbestendig, een doorzetter en je hebt uiteraard geen negen-tot-vijf mentaliteit.

• Je bent een dynamische kok met leiderschapskwaliteiten.
• Je hebt uitstekende kookkwaliteiten en ben je op de hoogte van actuele food trends en ontwikkelingen;
• Je hebt minimaal rijbewijs b;
• Bij jou staat HACCP hoog in het vaandel en beschik je over een diploma sociale hygiëne.

Meer informatie

Voor meer informatie bekijk de bedrijfspagina (klik op het logo bovenaan de vacature).

Solliciteren?
Solliciteer direct via bovenstaande button.


Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Synoniemen vacaturetitel

Horeca, Kok, Zelfstandig werkend kok

Solliciteren kost slechts enkele minuten.