Sous-Chef/Chef-Kok bij DLL

Bij DLL in Eindhoven kook je samen met een klein, enthousiast team elke dag vers en afwisselend. Als chef-kok krijg je de vrijheid om de culinaire lijn te bepalen en geef je vorm aan de menuplanning. Je werkt in een open keuken, staat dicht bij onze gasten en krijgt volop de ruimte om jouw kookkunsten te laten zien, bijvoorbeeld tijdens live-cooking. We koken op deze locatie veel plantaardig en maken van maandag standaard een ‘Meatless Monday’.

Jouw taken en verantwoordelijkheden:

• Je houdt toezicht op de kwaliteit en presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten;
• Je geeft samen met onze sous-chef sturing en leiding aan het team van in het restaurant en de spoelkeuken;
• Je maakt de menuplanning op basis van voorgestelde menu’s, maar je krijgt zeker ook ruimte voor eigen invulling in verschillende thema’s.
• Je bewaakt de kwaliteit van de procedures en zorgt ervoor dat veiligheidsregels worden nageleefd en geregistreerd;
• Je bent verantwoordelijk voor de bestellingen, inkoopkosten en personele kosten in de keuken.

Werktijden

Je bent werkzaam maandag t/m donderdag tussen 7.00 en 15.00. Incidenteel werk je mee op een event of diner in de avond. De weekenden ben je dus lekker vrij!

We zoeken óf een ervaren sous-chef met de ambitie om door te groeien naar chef-kok, óf iemand die al ervaring heeft als chef-kok. Afhankelijk van jouw ervaring en achtergrond kijken we samen naar de mogelijkheden en het passende salaris.
Verder herken je jezelf in het volgende: 

• Je hebt kennis van HACCP-regelgeving;
• Je bent vaardig in de Engelse taal, dit is de voertaal op onze locatie;
• Je hebt kennis en interesse in vegetarische en veganistische gerechten, volgt de laatste foodtrends en vindt het leuk om vrijheid te krijgen in de culinaire invulling en menuplanning.

• Een salaris dat ligt tussen de € 3.202 en € 4.027 bruto per maand, op basis van fulltime (afhankelijk van jouw ervaring) met arbeidsvoorwaarden, conform cao hospitality;
• 8% vakantiegeld, 25 vakantiedagen en natuurlijk bouw je pensioen op;
• Je ontvangt een aantrekkelijke reiskostenvergoeding: vanaf 10 km van €0,23 per kilometer;
• Je krijgt een contract dat past bij jouw wensen en beschikbaarheid. Bevalt het van beide kanten? Dan kijken we graag naar een vast dienstverband;
• We vinden het belangrijk dat je kunt blijven groeien. Daarom volg je trainingen en ontwikkelprogramma’s via onze Hai Academy, zodat je elke dag een beetje beter wordt.
• Daarnaast profiteer je als Hai-collega van fijne collectieve extraatjes: spullen lenen voor je feestje, mooie kortingen op diverse producten en uitjes en nog veel meer extra’s die jouw werkgeluk vergroten. 

Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct!   
Upload jouw contactgegevens via de sollicitatiebutton, en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je vragen? Neem dan contact op met Stef Groenen via stef.groenen@hutten.eu of 06 21 87 45 62

Hutten is onderdeel van Hai; Hutten Albron Impactmakers. Iedereen is welkom aan onze tafel. Het maakt niet uit wie je bent, waar je vandaan komt of hoe jij je talent inzet. Samen maken we het verschil voor onze gasten, opdrachtgevers en elkaar!