Operationeel Chefkok | Center Parcs de Kempervennen

Taken en verantwoordelijkheden

Chefkok bij Center Parcs De Kempervennen

Dit is jouw kans om je eigen keuken te runnen. Of eigenlijk meerdere keukens. Want bij Center Parcs De Kempervennen heb je met een grillrestaurant, snackbar, buffetrestaurant én grand café genoeg afwisseling in je werk. Als Operationeel Chef kok zorg je ervoor dat alles soepel verloopt. Je stuurt de teams aan, houdt overzicht en zorgt ervoor dat het eten dat bij de gasten komt van goede kwaliteit is. Je stuurt een team aan van ongeveer 10 collega's. Van zelfstandig werkend koks tot stagiaires. Gezond en duurzaam eten vinden we heel belangrijk bij Albron, de overkoepelende foodservice-organisatie. De meeste tijd ga jij stoppen in het bouwen aan je team, het perfectioneren van de gerechten en natuurlijk in het koken zelf.

Dagelijks ben je bezig met het:

• waarborgen van de kwaliteit en de recepten.
• doen van de bestellingen.
• Actief bezig houden met ontwikkeling championconcepten
• Operationeel verantwoordelijk voor vijf keukens op de Kempervennen
• naleven van de HACCP-regels.
• meewerken in de keukens
• jij zorgt er samen met het team voor dat de gasten worden verrast met lekkere gerechten

Geboden wordt

De menukaart voor jou

• Je ontvangt een bruto maandloon tussen de €2.732 en €3.500 afhankelijk van jouw ervaring
• Een contract van 32 of 38 uur, Mogelijkheid vierdaagse werkweek op basis van 38 uur
• Wisselende werktijden, afhankelijk welke dienst je draait
• Uitstekende vrije weekenden regeling
• Mogelijkheid om niet op alle feestdagen te werken
• Reiskostenvergoeding en een toeslag als je op feestdagen werkt
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek (38 uur) en 8 % vakantiegeld voor jouw welverdiende vakantie
• Binnen een organisatie met ongeveer 800 locaties hebben wij meer dan genoeg opleidings- en doorgroeimogelijkheden
• Leuke?personeelsvoordelen op het park, een personeelsvereniging en uitjes met Jong Albron
• 35% toeslag op jouw gewerkte uren tussen 22:00 en 7:00 uur
• Pensioenregeling bij pensioenfonds Horeca & Catering en een passende collectieve zorgverzekering 

Albron Academy

Van bedieningsmedewerker tot kok en leidinggevenden: al onze collega's van Albron hebben toegang tot de Albron Academy. Onder deze academy vallen 45 verschillende studies die jouw horeca-skills naar het volgende niveau gaan brengen. Zowel thuisstudies als op locatie. Denk bijvoorbeeld aan een training in agressie op de werkvloer, allergenentraining, barista training of zelfs een training in Excel. Bij Albron vinden wij het super belangrijk dat jij alle mogelijkheid krijgt om jezelf te blijven ontwikkelen. Daarom is er bij ons altijd ruimte voor een nieuwe uitdaging. Van spoelkeuken tot restaurantmanager en van locatie- naar regiomanager of naar kantoor. Welkom bij Albron!

Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct!

Zie jij jezelf al helemaal staan in jouw keukens op een prachtig vakantiepark? Mooi! Upload dan snel je gegevens via de sollicitatiebutton en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je nog vragen? Stel ze gerust aan Kathy via Kathy.bolte@albron.nl of via werkenbij@albron.nl

Profiel kandidaat

Welke ingrediënten heb je hiervoor nodig?

Jij hebt contact met veel verschillende mensen. Van koks tot bediening en van leveranciers tot de receptie van Center Parcs. Daarom is het belangrijk dat je sociaal bent en een gezonde dosis mensenkennis hebt. Je hebt ervaring met het aansturen van teams en wil dat graag verder uitwerken. En als echte horecatijger weet jij als geen ander met stress om te gaan. Want zelfs met meerdere keukens onder je hoede houd je ook het hoofd koel als er iets misgaat. Tot slot blijft het allerbelangrijkste natuurlijk gewoon jouw passie voor gastvrijheid, eten en drinken. Samen met je team heb je één doel voor ogen: je gasten een geweldige avond bezorgen! Ook heb je:

• een diploma als zelfstandig werkend kok.
• minimaal 2 jaar ervaring met leidinggeven.
• de flexibiliteit om te werken met een wisselend rooster en weekenddiensten.
• genoeg kennis van het Engels om communiceren met je collega's.
• een passie voor eten, drinken en gastvrijheid.