Wij vragen
Wij bieden
Waarom onze organisatie
Onze recruiter
Taken en verantwoordelijkheden
De gouden match
Je bent:
- Een gepassioneerde en ervaren Sous-Chef
- Iemand met scherp oog voor detail en liefde voor perfectie
- Een sterke coach en manager en een echte teamspeler
Je krijgt:
- Een salaris tussen € 2.700,- en € 3.100,- exclusief fooi
- Direct een vast contract
- Een goede werk/privébalans
- Volop groeikansen binnen Loetje en Restaurant Company Europe
- Gratis personeelsmaaltijden, jaarlijks een groot personeelsfeest, korting op je sport abonnement en nog veel meer
Waar ben jij goed in?
Jij bent een expert in het bereiden van smakelijke en kwalitatieve gerechten en weet hoe je een keuken moet aansturen. Je hebt passie voor het vak en goede kennis van alle regels rondom HACCP en sociale hygiëne. Je bent een motivator en mentor voor het keukenteam. Problemen oplossen en snel schakelen in een dynamische omgeving zijn voor jou een tweede natuur.
Wat ga jij doen?
Als Sous-Chef bij Loetje ondersteun je de Chef-kok in het dagelijkse beheren en aansturen van de keuken en ons keukenteam. Als de Check-Kok niet aanwezig is, ben jij de eindverantwoordelijke. Je helpt bij het voorbereiden van de mise-en-place en zorgt dat onze beroemde biefstukken en andere gerechten volgens een vast receptuur en de hoge standaarden van Loetje worden bereid. Je coördineert het keukenteam bestaande uit 4-8 collega's. Je vindt het leuk om nieuwe collega's op te leiden en zorgt voor een efficiënte planning en workflow tijdens de drukke diensten. Daarnaast houd je natuurlijk toezicht op de naleving van alle HACCP, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
Werken als Sous-Chef bij Loetje betekent werkdagen van 8 tot 9 uur per dag. Focus daarbij ligt, als vanzelfsprekend, vaak ook in de avonden en weekenden. Omdat wij een goede privé-werkbalans heel belangrijk vinden, is 4 dagen per week werken bij Loetje ook mogelijk. Daarnaast wordt het rooster minstens 3 weken van tevoren met je gedeeld en wordt er zo veel mogelijk rekening gehouden met de momenten waarop jij wel of niet kan werken.
Wanneer kan ik beginnen?
Als het aan ons ligt, zo snel mogelijk. Na een laagdrempelige procedure kan je direct beginnen.
Enthousiast? Solliciteer via onderstaande button en wordt onderdeel van de Loetje familie!
Amsterdam
(21 km)
Onze arbeidsvoorwaarden
Onze waarden
Hoe ziet je sollicitatieprocedure eruit?
Hier ga je werken: Loetje
Over Loetje
Bij de oprichting zo’n 45 jaar geleden, was het de bedoeling dat Café Loetje een succesvol biljartcafé zou worden. Toen maakte Ludwig 'Loetje' Klinkhamer een fortuinlijke fout door zijn ossenhaasbiefstuk op de kaart te zetten. Al snel zat de zaak vol met liefhebbers van de lekkerste biefstuk die zich afvroegen waarom dat biljart daar in de weg stond.
Om te zeggen dat tegenwoordig iedereen Loetje kent is...