Taken en verantwoordelijkheden

Wil jij…. Werken in het mooie beroep van kok in een professionele keuken? Waar jij je passie voor het vak, creativiteit en skills kan laten zien en gerechten bereiden waar het water je van in de mond loopt voor onze leuke doelgroep; ouderen? Dan maken we heel graag kennis met jou! 

De geuren die uit de keuken komen als jij het eten bereidt, zorgen voor knorrende magen. Van verse producten maak jij voedzame maaltijden die niet te weerstaan zijn. Elke dag ga jij voor de beste kwaliteit en 100% gasttevredenheid. Rekening houdend met verschillende diëten weet jij elke keer een mooi menu samen te stellen en zo van elke dag een feestje te maken.  

Collega kok Jeffrey omschrijft het als volgt: “Als ik kook, kook ik met het gevoel alsof ik voor mijn eigen moeder sta te koken. Als zij hier als bewoner zou komen eten, hoe zou zij het dan vinden?”. 

Wij zijn op zoek naar een kok, die een gedeelte van zijn of haar uren werkt op Gagelbosch (dit wordt je hoofdlocatie) en de overige uren verspreid op onze andere locaties. 

Jouw menukaart: 

• Iedere maand een mooi salaris (€2.414,72 - €3.088,94) en daarbij ontvang je in mei vakantiegeld 8% en in november een eindejaarsuitkering 8,33%; 
• Je werkdagen en –tijden zijn in overleg en zijn flexibel tussen ongeveer 10.00 tot 20.00 uur. Je bent beschikbaar doordeweeks, in weekenden en op feestdagen; 
• Het is voor 32 uur, maar meer of minder is ook mogelijk in overleg; 
• Je ontvangt een contract voor 7 maanden met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij wederzijds goedbevinden;  
• Wil je je verder ontwikkelen? Dat kan; wij werken samen met o.a. Goodhabitz; 
• Ieder jaar is er een gaaf Archipel feest met al je leuke collega’s! 

Jouw functie: 

Je bereidt lunch- en avondmaaltijden voor de Gasterij, zowel voor onze bewoners als de gasten. Ook maak je catering voor diverse locaties. Je voert taken zelfstandig uit en werkt daarnaast nauw samen met de medewerkers van de Gasterij. De menucyclus wordt door jou bepaald en daarvoor bestel je de producten. Afhankelijk van de keuze op een dag kook je een groot deel van de warme maaltijd zelf, een deel laat je convenience binnenkomen. Je weet hoe je deze verdeling het beste kan maken doordat je de producten van onze leverancier kent en deze naast je eigen vaardigheden legt. Je werkt gestructureerd en ordelijk, houdt overzicht en bent in staat om werkzaamheden te verdelen in het team door aanwijzingen te geven. Daarnaast adviseer je, zowel gevraagd als ongevraagd, onze zelfsturende zorgteams op het gebied van het voorbereiden en bereiden van maatlijden voor bewoners. Uiteraard werk je ook hygiënisch. Je hebt gevoel voor proporties en verspilling probeer je zoveel mogelijk te voorkomen. Je bent creatief in het bedenken van nieuwe menu’s. Jouw smaakpapillen en reukvermogen zijn onberispelijk en je gaat altijd voor tevreden gasten! 

Smaakt dit naar meer? 

Solliciteer dan snel via onderstaande button! Heb je nog vragen over de vacature? Neem dan contact op met Nora van Ham, coördinator facilitaire diensten, via het telefoonnummer: 06 - 31046215. 

Jouw locatie: 

Gagelbosch vormt samen met Fleuriade Zuiderpark in de wijk Gestel in Eindhoven. Hier wonen ouderen met een somatische hulpvraag in een eigen appartement, die daarin zorg en begeleiding ontvangen. We hebben een ruime Gasterij en een mooi terras, waar onze bewoners, buurtgenoten en bezoekers samen komen voor een hapje en een drankje. Onze bewoners eten dagelijks in de Gasterij. Ook worden er regelmatig activiteiten georganiseerd (mede vanuit de dagbesteding) hier. We hebben een gezellig team van jong en iets ouder, die onderling goed klikken en voor elkaar klaar staan. 

Jouw ingrediënten: 

Je bent gastvrij, sociaal, energiek en werkt met een grote lach en veel plezier. Werkplezier staat bij ons hoog in het vaandel! Je bent een aanpakker, flexibel en kan zowel goed zelfstandig als samen werken. Je werkt secuur en hygiënisch. 

Verder ben je in het bezit van: 

• Kennis op mbo-niveau 3 diploma tot instelling kok; 
• Kennis van dieetafleidingen die veel voorkomen binnen de ouderenzorg; 
• Kennis van allergenen; 
• Certificaat HACCP en Sociale Hygiëne;  
• Enige jaren werkervaring als kok.