Taken en verantwoordelijkheden
Ben jij een ervaren chef-kok met passie voor gastronomie en leidinggeven? Krijg jij energie van het aansturen van een keukenteam en het creëren van gerechten van hoog niveau? Dan is dit een mooie uitdaging. Voor een opdrachtgever in Zeeland zoekt MS7 een Chef-kok. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken en zorgt samen met je team voor een uitstekende culinaire beleving. Je werkt met verse producten, hebt oog voor kwaliteit en weet jouw collega's te motiveren om iedere dag het beste resultaat neer te zetten.
Over de functie
- Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam.
- Samenstellen en vernieuwen van de menukaart.
- Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten.
- Plannen en organiseren van de dagelijkse keukenwerkzaamheden.
- Inkopen van ingrediënten en beheren van de voorraad.
- Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid.
- Bewaken van de personeelsplanning en keukenkosten.
- Samenwerken met de bediening voor een optimale gastbeleving.
Wat vragen wij van jou
- Ervaring als chef-kok of souschef die klaar is voor de volgende stap.
- Afgeronde koksopleiding is een pré.
- Ervaring met het aansturen van een keukenteam.
- Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
- Creatief, kwaliteitsgericht en georganiseerd.
- Stressbestendig en besluitvaardig.
- Flexibele instelling en bereidheid om avonden, weekenden en feestdagen te werken.
- Goede beheersing van de Nederlandse taal.
Wat bieden wij jou
- Salaris passend bij jouw ervaring en kennis.
- Werken binnen een professionele en ambitieuze horecaorganisatie.
- Veel ruimte voor eigen ideeën en creatieve inbreng.
- Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen door opleidingen en trainingen.
- Werken met verse producten en kwalitatief hoogwaardige ingrediënten.
- 25 vakantiedagen en vakantiegeld.
- Uitzicht op een langdurige samenwerking beginnend met een jaarcontract.
Dishoek