Wij vragen

16 - 40 uur
LBO
Reguliere baan

Wij bieden

Flexibele werktijden
Je ontvangt standaard een reiskostenvergoeding van €0,21 per km tot 30 kilometer enkele reis.
We werken op alle Albron locaties voor alle nieuwe collega's met de Hospitality CAO.

Waarom onze organisatie

''Met 700+ Albron locaties is er altijd een werkplek bij jou in de buurt.''
''Samenwerken met mensen met een hart voor gastvrijheid inspireert en motiveert.''
''Bij Albron hebben we kennis van zaken, oog voor jou en het goed voor elkaar.''

Onze recruiter

Francy, onderdeel van team recruitment

Taken en verantwoordelijkheden

Gezocht Chef de Partie!

Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de producten, de coördinatie van het keukenteam en de vlotte gang van zaken tijdens de dienst. Zo sta jij als echte professional met ervaring te knallen in de keuken!

Center Parcs Erperheide

Center Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waarkinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je ponyklaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en hetzwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteitenis er ook een ruim aanbod aan horeca aanwezig op het park, dit wordt verzorgd dooronze collega's van Albron. Ga op avontuur in het Fuego Adventure Grill restaurant,verwen jezelf met een lekkere snack bij Frites Affairs of kies voor een All You Can Eat-buffet bij Evergreenz. Word jij onze nieuwe vaste collega die de vakantie van onzegasten onvergetelijk maakt?

Albron verzorgt het eten en drinken in de horeca van Center Parcs Erperheide.

Jouw takenpakket: 

Voor en tijdens dienst:

  • doet mise en place voor de gerechten van het buffet en/of voor de gerechten à la carte;
  • geeft werkinstructies aan de Demi chefs de partie, de eerste keukenhulpen en keukenjongens(meisjes), of tijdelijke hulpkrachten/keukenhelpers voor de mise en place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van keukenmateriaal;
  • springt in bij collega's tijdens piekmomenten
  • bereidt gerechten volgende receptuur
  • schikt en garneert gerechten op borden en schotels of plaatst ze in warm water baden (bain-marie), respecteert de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten;
  • verzorgt koude bereidingen voor banketten, belegt broodjes of sandwiches, toastjes, enz...;
  • neemt deel aan de shift kick off bij aanvang van de dienst;

Na de dienst: 

  • controleert en verwerkt voedseloverschotten;
  • controleert kwaliteit en versheid en correcte bewaring van de producten;
  • zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen;
  • controleert voorraad en materiaal van de keuken en geeft noden en tekorten door aan de Sous-chef en/of aan de MF&Q en/of Econoom
  • maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon;
  • staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken;
  • signaleert storingen of defecten;
  • neemt deel aan werkoverleg met collega's en chef(s);
  • geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties.

Is verantwoordelijk voor:

  • staat in voor efficiënte werkorganisatie van de keuken ism de Sous chef;
  • mise en place en bereiden van warme en koude gerechten volgens planning of bestelling;
  • naleven en bewaken van concepten en technische fiches;
  • kwaliteit van de bereidingen (aspect en smaak), respecteren gebruik van ingrediënten, gaartijden, enz...;
  • respecteren timing verschillende bereidingen en gerechten;
  • waakt over de werkzaamheden van de Demi chefs de partie, de eerste keukenhulpen, de keukenjongens- en meisjes en overige tijdelijke hulpkrachten/keukenmedewerkers.
  • respecteren van bepaalde portionering; zorgen voor optimaal grondstoffen verbruik;
  • versheid en kwaliteit van grondstoffen en producten; hanteert FIFO-systeem voor voorraadbeheer;
  • hygiënische bereiding en bewaring voedingsmiddelen;
  • persoonlijke hygiëne, hygiëne werkinstrumenten en werkplaats; toezicht op hygiëne en veiligheid van medewerkers.

Aanbod:

  • Duik in een inspirerende werkomgeving op een toplocatie. 
  • Profiteer van de Albron Academy met volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling. 
  • Werk samen met zowel jonge als ervaren, enthousiaste collega's. 
  • Salaris afhankelijk van jouw kennis en ervaring volgens barema PC 302  
  • Contracten van 20 tot 38 uur per week afhankelijk van jouw voorkeur.  
  • Minimaal 16 vrije weekenden of 40 vrije weekenddagen op jaarbasis 
  • Toeslagen op zon- en feestdagen 
  • Fietsvergoeding 
  • Maaltijd- en ecocheques 
  • Hospitalisatie- en groepsverzekering 
  • Personeelsvoordelen op het park  

Smaakt dit naar meer? 
Solliciteer direct door je contactgegevens te delen via de sollicitatiebutton. Voor vragen, neem contact op met onze Sous-Chef, via personeelszaken.ep@albron.nl. We kijken uit naar jouw smaakvolle sollicitatie!

Sollicitatieprocedure

  • Solliciteren
    Solliciteren bij Albron is heel eenvoudig. Is dit jouw nieuwe baan? Solliciteer dan direct via de sollicitatieknop en laat jouw gegevens achter. Cv is niet verplicht! Je ontvangt een bevestiging als jouw sollicitatie goed bij ons is binnengekomen.

  • Screening
    Wij gaan met je sollicitatie aan de slag. Een van onze collega’s neemt zo snel mogelijk telefonisch contact met je op zodat we alvast kennis kunnen maken.

  • Het sollicitatiegesprek
    Tijdens dit gesprek, onder een genot van een kop koffie, maken we nader kennis. Op locatie kan je zien waar je gaat werken en wie je collega's zijn.

  • Optioneel: 2e gesprek/meeloopdag
    Je komt nog een keer bij ons op locatie zodat je kennis kan maken met de werkzaamheden of mensen kunt ontmoeten in een tweede gesprek.

  • Het aanbod
    Als jij en wij na het gesprek nog steeds enthousiast zijn, doen wij je graag een aanbod bestaande uit een passend salaris en onze arbeidsvoorwaarden. Aanbieding akkoord en contract getekend?

  • Welkom bij Albron!
    Gefeliciteerd met jouw nieuwe baan en welkom bij Albron!

Job alert maken

Maak een job alert voor 'Partie' en ontvang dagelijks vergelijkbare vacatures per mail
  Start nu
Werken bij Albron kan op vele verschillende locaties. Binnen bedrijfsrestaurants, horeca, zorg of events zorgen we voor lekker, betaalbaar, duurzaam en gezond eten & drinken! Kom jij meebouwen?
Suzanne de Best
Suzanne de Best recruiter

Onze arbeidsvoorwaarden

We werken op alle Albron locaties voor alle nieuwe collega's met de Hospitality CAO.
Pensioen
Het vakantiegeld ontvang je als medewerker in mei van ieder jaar.
Bij Albron heb je recht op '25 vakantiedagen' bij een fulltime dienstverband.
In de avonden en in het weekend verdien je naast het salaris ook een toeslag.
Flexibele werktijden
Je ontvangt standaard een reiskostenvergoeding van €0,21 per km tot 30 kilometer enkele reis.
Opleidingsbudget

Onze waarden

Duurzaamheid
Bij Albron vinden we gezond, lekker, betaalbaar en duurzaam eten & drinken voor onze gasten het allerbelangrijkste.
Innovatief
Voorop lopen en richting geven op het gebied van eten & drinken dat is de doelstelling.
Sociaal impactmaker
Bij Albron zijn we onderscheidend in onze diversiteit aan locaties. We zijn in de zorg, horeca, bedrijfscatering & events; overal bezig met een positieve impact maken met eten & drinken.

Hoe ziet je sollicitatieprocedure eruit?

Sollicitatie
Jouw sollicitatie wordt bekeken door jouw leidinggevende en deze zal ook bij jou terugkomen met een reactie. Volgt er een kennismakingsgesprek?
Eerste interview
Tijdens dit gesprek leer je het bedrijf en jouw leidinggevende beter kennen. Je kunt hier al jouw vragen stellen en zo een goede keuze maken.
Aanbod
Ben jij enthousiast en is jouw toekomstige leidinggevende dit ook? Tof! Dan volgt er een aanbieding en kan je jouw contract digitaal tekenen.
Aangenomen
Welkom bij Albron! Leuk om jou bij ons team aan te kunnen sluiten!
Onboarding
Tijdens jouw eerste dagen/weken wordt je ingewerkt door jouw collega's op locatie. Zo weet je alles te vinden en kan je zelfstandig aan de slag.
Solliciteren kost slechts enkele minuten.

Hier ga je werken: Albron


Albron voegt met eten en drinken sfeer en smaak toe. Overal waar mensen studeren, werken, onderweg zijn, winkelen, hun vrije tijd vieren of zorg ontvangen. Met vele tienduizenden gasten per dag voelen we verantwoordelijkheid en hebben we invloed. Daarom lopen we graag voorop en geven we de richting aan.
Bij alles wat we doen, willen we dat iedereen er beter van wordt. Onze gasten, onze klanten, onze partners, onze medewerkers en de wereld om ...

Ik wil meer weten over Albron
x

Zo maak je een goed CV

Maak een job alert en krijg gratis tips voor het maken van een goed CV, inclusief een tool cadeau voor de perfecte opmaak.