Over ons

 C is koud tot warm, toegewijd en voor iedereen, kwaliteit en service maar staat vooral voor Celsius. Bij C ontdek je hoe belangrijk verschillende temperaturen voor gerechten zijn. EÊn en hetzelfde product kan veranderen van smaak en textuur bij verschillende temperaturen en bereidingen. Het gaat bij C dus niet alleen om het product maar juist om de manier van bereidingen.

Het C team staat onder leiding van Michiel van der Eerde die op de locatie aan de Wibautstraat ooit begon met zijn pop-up concept BAUT. Toen BAUT verhuisde naar de locaties in Zuid werd Michiel gevraagd terug te komen met een permanent concept; C. Om C op de kaart te zetten sloeg hij zijn armen ineen met vriend en collega, Arnout van der Kolk, wie ervaring opdeed in restaurants als Oud Sluis** en Ciel Blue**.  Arnout leidt het keuken team en neemt jullie tijdens een diner graag mee door het concept waar graden Celsius centraal staan.