Zelfstandig werkend kok keukenbrigade hotel

Logo WestCord WTC Hotel Leeuwarden
WestCord WTC Hotel Leeuwarden
Leeuwarden

Taken en verantwoordelijkheden

Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok die houdt van het vak en die het fijn vindt om met mooie en verse producten te werken. Als zelfstandig werkend kok ben je lid van de keukenbrigade van onze chefkok Gilbert van der Heide. Een team dat er elke dag weer naar streeft om een mooi product neer te zetten. Ben jij die gepassioneerde kok die er voor leeft om onze gasten met een blij gevoel naar huis te laten gaan? Heb je enkele jaren ervaring in een internationale keuken met focus op de Franse/Mediterrane keuken? Wil je werken in een dynamisch 4 sterren hotel in Leeuwarden?
Als je allround ervaring hebt in de keuken, dan zijn wij op zoek naar jou!

De keuken
De keuken van het restaurant werkt met regionale, nationale en internationale invloeden en staat onder leiding van chef de cuisine Gilbert van der Heide. Chef de Cuisine Gilbert van der Heide, bekroond met een Michelinster voor élevé, bereidt samen met zijn brigade de gerechten voor onze restaurants élevé en le bráss . Met veel ambitie en enthousiasme wordt gewerkt  aan pure gerechten, bereid uit (h)eerlijke ingrediënten. Vaak van biologische kwaliteit, uit eigen tuin en streek.
 
élevé
Gasten komen dineren op niveau met een prachtig uitzicht en worden verrast door originele en creatieve gerechten. In de moderne en sfeervolle entourage waarbij men het panoramisch uitzicht over Leeuwarden goed kan aanschouwen. élevé is voor iedereen toegankelijk!
 
le bráss
Grenzend aan restaurant élevé, uitkijkend over de prachtige stad Leeuwarden, dineert de gastin le bráss op hoog niveau in een informele setting. De kaart, is geïnspireerd door de klassieke brasserie keuken.
Samen met de chef-kok en collega’s vorm jij de machine van de keuken.
Je bent per direct beschikbaar en herkent je in onderstaand profiel.

Profiel kandidaat

  • Je hebt een afgeronde MBO koks opleiding;
  • Je hebt uitstekende productkennis en ervaring met HACCP;
  • Je hebt een sterke en enthousiaste persoonlijkheid;
  • Je hebt gastvrijheid hoog in het vaandel staan en bent collegiaal;
  • Je hebt een actieve houding, je bent alert en hebt verantwoordelijkheidsgevoel;
  • Je bent creatief en meedenkend;
  • Je kunt goed werken onder druk.

Geboden wordt

  • Een prettige werkomgeving in een enthousiast en ambitieus team;
  • Flexibiliteit;
  • Een markt conform salaris;
  • Personeelskorting bij overnachting in WestCord Hotels.

Meer informatie

Voor meer informatie bekijk onze bedrijfspagina (klik op ons logo bovenaan de vacature).

Solliciteren?
Solliciteer direct via onderstaande button.


Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Solliciteer nu Verstuur vacature via e-mail

Misschien passen deze vacatures ook bij jou