Taken en verantwoordelijkheden

Hey chef! Ben jij ons neusje van de zalm? Kom jij met ons een prachtig menu samen stellen voor de gasten van het Rijksmuseum Café?. Culturen van over de hele wereld v Diverse smaken v Werken met mooie producten v een plek van internationale allure v. Bij het Rijksmuseum Café vind je het allemaal! Sluit je aan bij Vermaat en ga met ons deze toffe uitdaging aan!

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carriéremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.



Jouw pakket bij Vermaat
Jij wil graag werk dat past bij jouw persoonlijke voorkeuren. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou bij te bieden hebben:
  • Een uitdagende baan voor 38 uur per week, waarbij je werkt op wisselende dagen en tijden. De werktijden zijn ongeveer tot 18.30 uur.
  • Alle ruimte om de laatste trends op foodgebied te volgen en toe te passen in je werk.
  • Je bent
  • Je bent werkzaam in de keuken van het Rijksmuseum Café. Verder help je ook mee met de voorbereiding van Events.
  • Bij Vermaat krijg je de kans om jouw creativiteit te laten zien. Bovendien bieden we diverse doorgroeimogelijkheden

Jouw functie

Jouw vrijheid
Als Sous Chef ben je mede eindverantwoordelijk voor het aansturen en begeleiden van het keukenteam met de voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden. Op deze prachtige locatie verwachten we van de Sous Chef een hoge mate van culinaire creativiteit en inbreng. Om ervoor te zorgen dat wij onze gasten blijven verrassen, werken we met een wisselende seizoensgebonden kaart, hoogstaande producten en eigen receptuur. Om vernieuwing en innovatie te behouden volg jij alle trends op foodgebied die je vervolgens toe mag passen in onze keuken. Dit is voor jou geen werk, dit is passie! Organisatorisch en financieel ben je ijzersterk en ondersteun je de Chef op alle gebieden. Je maakt het werkrooster, regelt de inkoop en verwerkt allerhande administratieve taken. Om de functie nog uitdagender te maken ben je ook mede verantwoordelijk voor de culinaire uitvoer van diverse banqueting partijen. Dit varieert van een diner in de Eregalerij op sterrenniveau tot een walking dinner voor 1500 gasten. Kortom: een uitdagende functie op een prachtige locatie waar je elke dag wordt uitgedaagd het beste uit jezelf te halen op culinair en organisatorisch gebied!

Jouw kansen
Natuurlijk doe je dit alles in moeiteloze samenwerking met de Chef van de locatie. Daarom krijg je ook alle vertrouwen om mee te denken over de kaart, leiding te geven aan (een deel van) de keukenbrigade en de chef te vervangen bij zijn/haar afwezigheid. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij een onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met jouw team en stimuleert hen om creatief te zijn. Naast creativiteit breng jij ook overzicht en rust in de keuken. Kortom: een mooie kans om je verder te ontwikkelen in de keuken en ook nieuwe kansen voor jezelf te creëren.

Jouw locatie
Werken op één van de mooiste locaties van Amsterdam, Het Café in het Rijksmuseum! Dit museum met de mooiste werken van Nederlands grootmeesters heeft de ambitie om het beste museum ter wereld te zijn. Het hele jaar door trekt het Rijksmuseum een groot en divers publiek aan; van (inter)nationale toeristen, dagjesmensen tot scholen, opleidingen en zakelijke tours. Wij verzorgen alle horeca onder het dak van het Rijksmuseum, bestaande uit Het Café, 2 coffee corners, het Klein Café, een tuinhuis en allerhande banqueting en party service. In deze strakke, modern-klassieke locaties wordt met de passie en standaarden van het Rijksmuseum gewerkt. Daarmee streven wij altijd naar een perfecte service en kwaliteit van eten en drinken. Het Café heeft een uitgebreide menukaart met salades, soepen, broodjes en zoetigheden. De ingrediënten die wij gebruiken zijn afkomstig van lokale Nederlandse telers en boeren. 

Jouw samenstelling
  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en je hebt minimaal 3 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
  • Je bent voor 38 uur per week beschikbaar op wisselende dagen en tijden. Je vind het niet erg om in het weekend en in de avond te werken.
  • Je hebt kennis van de HACCP-regelgeving, bent bekend met de laatste foodtrends én creatief genoeg om elke dag weer een aansprekende gerechten samen te stellen.
  • Je spreekt goed Nederlands en ook in het Engels kun jij een prima woordje wisselen met onze gasten
  • Je woont in de (omgeving van) Amsterdam

Over Vermaat
Wij zijn Vermaat. Jouw specialist in horeca op maat. We ontwikkelen en runnen horecaconcepten voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land en 3.500 medewerkers behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland. Je komt ons onder meer tegen bij prachtige opdrachtgevers zoals Booking.com, Het Rijksmuseum, WTC Schiphol, Google en KLM. Maar ook het VU Medisch Centrum, Mediapark Hilversum, het UMC, Rosada en het Spoorwegmuseum. Als Vermaat-collega kom je dus nog eens ergens.

En of je nu iets tijdelijks zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Bij Vermaat draait het om jou. Door te kijken naar jouw persoonlijkheid en ambitie, ontwikkelen we samen nieuwe smaken, ideeën en ervaringen.

Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op locaties bij bekende organisaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen en ontdek de smaak die bij jou past! Let’s make it yours.

Meer informatie

Voor meer informatie bekijk onze bedrijfspagina (klik op ons logo bovenaan de vacature).

Solliciteren?
Solliciteer direct via onderstaande button.
 
 
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Deel vacature via e-mail Solliciteren kost slechts enkele minuten.

Hier ga je werken: Vermaat Groep B.V.

Wij zijn Vermaat. In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo'n 350 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog...

Ik wil meer weten over Vermaat Groep B.V.

Jij een baan, wij geven kinderen een betere toekomst!

Doordat jij gebruik maakt van onze vacatureservice, geven wij kinderen een betere toekomst.

Lees hoe we dat doen