Wij bieden

Lunchkorting
Salarisschaal conform CAO
Opleidingsbudget

Waarom onze organisatie

Een onboardingstraject zodat jij jezelf kan onderdompelen in de wereld van Vermaat.
Wij hebben verschillende talentenprogramma's om jou te helpen met doorgroeien.
Op ons platform Vermaat voor jou hebben we verschillende leuke deals en aanbiedingen!

Taken en verantwoordelijkheden

Hey top chef! Klaar voor een nieuwe uitdaging op het Museumplein? Als sous chef breng jij keuken naar een nog hoger niveau. Jij bent de rechterhand van de chefkok en samen bedenken jullie het menu, ben je verantwoordelijk voor de HACCP en allergenen en zorg je ervoor dat de inkoop klopt. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten. Good to know: Jij kan werken bij Rijksmuseum, Stedelijk museum of het Van Gogh museum.

Jouw werkplek

Het Rijksmuseum, Het Stedelijk Museum, Het Concertgebouw en Het van Gogh Museum; op het Museumplein in Amsterdam kun je flink cultuur snuiven. Maar ook op culinair gebied kun je losgaan. Wij verzorgen hier de horeca in de restaurants en de koffiebars van de musea. 

Jouw team

Team Museumplein bestaat uit 80 tot 120 enthousiaste gedreven collega’s, variërend van studenten tot fulltimers. Wij hebben één ding gemeen: passie voor horeca. We voelen ons een echte ‘Museumplein familie’, omdat we elkaar helpen en van elkaar leren. Ook hebben we een Museumplein WhatsApp en een leuk krantje waarin we verhalen delen.

Jouw functie

In deze rol ben je eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt volledig de vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je ook toepassen in deze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.

Samen met jouw collega&pos;s vorm je echt een team. Je geeft leiding aan de keukenbrigade, verzorgt een stuk administratie, doet de inkoop en je maakt de roosters. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Ook breng je overzicht en rust in de keuken.

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
  • Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
  • Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw &pos;persoonlijke touch&pos;).

Welkom bij Vermaat

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo’n 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Job alert maken

Maak een job alert voor 'sous chef' en ontvang dagelijks vergelijkbare vacatures per mail
Ik heb gekozen voor Vermaat, omdat ik op zoek was naar een baan als kok maar niet meer de ‘horeca’ tijden wilde werken. Ook kreeg ik de kans mijzelf te ontwikkelen door als het ware je ‘eigen’ keuken te draaien.
Melvin Chefkok Bedrijfshoreca

Onze arbeidsvoorwaarden

Salarisschaal conform CAO
Vakantiegeld
Vakantiedagen
Flexibele werktijden
Reiskostenvergoeding
Lunchkorting
Opleidingsbudget
Jaarlijks feest en verschillende evenementen
Vele doorgroeimogelijkheden
500 locaties dus een geruime keuze uit bedrijven en keukens

Onze waarden

Persoonlijk
Bij Vermaat staat jouw persoonlijke ontwikkeling op 1. We kijken samen naar jou wensen, ambities en leven.
Inventief
Veelzijdigheid in locaties, keukens en mogelijkheden. Samen kijken wij met jouw naar de mogelijkheden en benodigdheden.
Vakkundig
Vele locaties, collega's en talenten. Kennis, passie en gedrevenheid komt samen binnen Vermaat. Iets waar wij bij ondersteunen vanuit het team, maar ook via onze learning & development team.
Gedreven
Op en top gastgerichtheid en gedrevenheid. Binnen Vermaat zijn we altijd bezig met de nieuwste innovaties en ontwikkelingen.
Ondernemend
Inspirerende en eigentijdse horeca totaalconcepten (omgeving, food, mensen, comms) op maat voor ongekende veelzijdigheid toonaangevende opdrachtgevers

Hoe ziet je sollicitatieprocedure eruit?

Online solliciteren
Bij Vermaat doen we dingen net een beetje anders. Zo ook het solliciteren. Je krijgt praktijksituaties voorgeschoteld en een persoonlijkheidsvragenlijst. Zo leren wij jouw kennen en niet je cv.
Eerste gesprek
Willen we je uitnodigen? Dan neemt de manager van de locatie contact met jou op binnen 2 tot 5 werkdagen. Tijdens het gesprek stellen wij jou vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
Onboarding
Zin in je nieuwe challenge maar zie je op tegen de eerste dag? Met jouw onboardingprogramma krijg je een kijkje in de wereld van Vermaat op inhoudelijk en sociaal vlak.
Solliciteren kost slechts enkele minuten.

Hier ga je werken: Vermaat Groep B.V.

Wij zijn Vermaat. In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo'n 350 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is z...

Ik wil meer weten over Vermaat Groep B.V.
x

Zo maak je een goed CV

Maak een job alert en krijg gratis tips voor het maken van een goed CV, inclusief een tool cadeau voor de perfecte opmaak.