Taken en verantwoordelijkheden

Hey ondernemer! Als geen ander weten wij als Vermaat hoe het is om op het hoogste niveau te presteren. Onze jarenlange samenwerking met het Rijksmuseum is daar een mooi voorbeeld van. Voor deze locatie zijn wij op zoek naar een operationeel manager. Til jij onze service en kwaliteit naar een nóg hoger niveau? Ben jij een gedreven operationeel manager en kan jij de verantwoordelijkheid dragen voor de F&B locaties in het Rijksmuseum? Namelijk: Groot Café, Klein Café, Espressobars en het Tuinhuis. Als operationeel manager ondersteun je eveneens de Banqueting in het Rijksmuseum. Jij bent een volwaardig gesprekspartner voor opdrachtgevers en de Directeur Horeca Museumplein van Vermaat. Je bent commercieel, operationeel en financieel verantwoordelijk voor de locatie. Als operationeel manager ben je een belangrijke speler in de samenwerking tussen opdrachtgever en Vermaat. Enthousiast? Solliciteer!

Jouw werkplek

Je komt misschien wel in het bekendste museum van Nederland te werken, een inspirerende plek! Binnen het Rijksmuseum hebben we het Rijksmuseum Café, diverse coffee corners, partijen en evenementen. Onze gasten komen hier om te ontspannen en te genieten van een kop koffie, een lunch of een gezellige borrel aan het eind van het museumbezoek. We zijn dagelijks geopend van 09:00 tot 18:00 uur.
Dagelijks werken we met een zeer hecht en gedreven team. Sfeer is voor ons erg belangrijk, dit straal je uit op onze gasten. We werken met passie en standaarden die passen bij dit museum, wat betekent dat er een professionele service verwacht wordt. Hoe fijn is om samen te werken in zo'n inspirerende omgeving en er met z'n allen iets moois van te maken?

Jouw functie als Operationeel Manager

Jouw functie als operationeel manager:
Als operationeel manager ben je verantwoordelijk voor alles op het gebied van horeca en hospitality, zoals teamontwikkeling, commercie, operatie, financiën en administratie binnen het Rijksmuseum. Het Rijksmuseum is jouw werkplek. Je staat op de vloer en ondersteunt je team daar waar nodig. Hospitality en kwaliteit staat bij jou hoog in het vaandel. Jij weet je team uit te dagen en te motiveren.

Financieel verantwoordelijk.
Je zorgt voor een adequate reactie op factoren die de winstgevendheid van de bedrijfsactiviteiten zowel in negatieve- als in positieve zin kunnen beïnvloeden en stuurt hier op.

Jouw collega’s
Jouw directe collega’s zijn managers van de locaties House of Rituals, Van Gogh Museum, Stedelijk Museum, het Concertgebouw, Amsterdam Museum en Move (onderdeel van Pon). Er is onderling  intensief contact. Binnen dit team wordt informatie gedeeld,  ervaringen uitgewisseld en ondersteuning aangeboden.

Welke uitdaging ga je aan?

  • Je bent verantwoordelijk voor het optimaliseren van het serviceniveau.
  • Als operationeel manager maak je deel uit van het MT en bepaal je mede het beleid. Je bent een belangrijke gesprekspartner van de opdrachtgever.  Je weet bij medewerker, gast en directie van het Rijksmuseum de juiste snaar te raken.
  • Met jouw enthousiasme en gedrevenheid weet je jouw team te motiveren en zorg je voor een soepel draaiende operatie.
  • Je bent verantwoordelijk voor een gezonde financiële operatie en verslaglegging daarvan.
  • Inkoop voor de organisatie, roosters, administratie en personeelsplanning behoren tot jouw verantwoordelijkheden.

Jouw ingrediënten

Jouw ingrediënten:

  • Je hebt een relevante afgeronde mbo/hbo-opleiding (MHS/HHS of vergelijkbaar).
  • Je hebt ruime ervaring in het zelfstandig leiding geven binnen de horecasector.
  • Je beschikt aantoonbaar over managementvaardigheden, relationeel partnership en je bent projectmatig sterk.
  • Open, direct en communicatief vaardig zijn woorden die bij jou passen. Je weet mensen te motiveren, inspireren en te enthousiasmeren.
  • Ondernemerschap is je sleutelwoord, je bent een vakidioot en inspirator.
  • Aantoonbare ervaring met horeca op een high-traffic locatie (zoals één of meerdere outlets) is een pré.
  • Bij Vermaat zit veiligheid in het fundament. Onze gasten kunnen rekenen op een voedselveilige omgeving omdat jij het iedere dag serieus neemt.

Jouw pakket

  • Een salaris conform de horeca cao, afhankelijk van jouw ervaring, leeftijd en functie.
  • 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband (38 uur p/w).
  • Een 4-wekelijkse uitbetaling. Je krijgt geen 12, maar 13x per jaar uitbetaald. Lekker!
  • Een pensioenregeling: Pensioenfonds Horeca&Catering.
  • Een passend onboarding programma, zoals de Inspiration Market waar je Vermaat, je collega’s en de nieuwste foodtrends leert kennen.
  • Een jaarlijks Vermaatfeest, gezamenlijke sportevenementen en andere leuke teamuitjes.
  • Ontwikkel- en opleidingsmogelijkheden binnen onze Vermaat Academy, zoals de talent- of masterclass en onze chefs- en barista gildes.

Vrijetijdslocaties

Werk je bij een vrijetijdslocatie, dan heb je veel flexibiliteit in werkzaamheden én werktijden; net wat voor jou uitkomt. Samen met je collega’s werk je hard om het uitje van onze gasten compleet te maken met een fijne horecabeleving. En met zoveel horecalocaties zijn er zoveel mogelijkheden. Je kunt makkelijk van locatie switchen als jij daar klaar voor bent.

Profiel kandidaat

-

Solliciteren kost slechts enkele minuten.

Hier ga je werken: Vermaat Groep B.V.

Wij zijn Vermaat. In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo'n 350 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog...

Ik wil meer weten over Vermaat Groep B.V.
x

Zo maak je een goed CV

Maak een zoekprofiel en krijg gratis tips voor het maken van een goed CV, inclusief een tool cadeau voor de perfecte opmaak.