Kok restaurant hotel

Logo Strandpaviljoen 't Badhuys | WestCord Hotels
Strandpaviljoen 't Badhuys | WestCord Hotels
Vlieland

Taken en verantwoordelijkheden

De keuken is jouw domein. Jij droomt over gerechten en denkt in recepturen. Kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid… Alles wat de keuken verlaat, draagt jouw handtekening. Je ziet erop toe dat alles volgens recept en voorschriften wordt bereid.

Je planning is net zo straks als je werkplek en je voorraad net zo goed gevuld als je soep. Je hebt alles onder controle en hebt daarom weinig last van stress. Ook in het heetst van de strijd blijf jij koel en benaderbaar. Jouw creaties smaken naar meer en kun je regelmatig in geuren en kleuren kwijt in nieuwe menu’s en methodes.

Je wordt wakker, de zon schijnt door je raam. Je schuift aan bij het ontbijt waar je collega’s al druk de avond van gister aan het nabespreken zijn. Welke dienst heb jij vandaag? Vraagt een van je collega’s. Jullie hebben dezelfde dienst. ‘oh gezellig dan kunnen we daarna nog een drankje doen!’. Tijdens het werken kom je alleen maar toeristen tegen die van hun vakantie genieten, heerlijk! Na een lange maar voldane dienst schuif je bij je collega’s aan bij de sluitborrel. Jullie gaan nog even gezellig de kroeg in of sluiten af met een kampvuur op het strand. Op naar het volgende avontuur!
Wil jij ook zo je vakantie doorbrengen, genieten van het eiland leven en geld verdienen? Solliciteer dan als weekend en/ of vakantiekracht op Vlieland. Er zijn ook fulltime mogelijkheden.

Functieomschrijving

  • Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken;
  • Je ziet toe op de bereiding van de gerechten volgens recept en eigen planning;
  • Je bent verantwoordelijk voor het bewaken en controleren van de kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en voor het uitvoeren van bijstellingen/doseringen;
  • Je plant de dagelijkse werkzaamheden en bestelt voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen;
  • Je bent creatief en levert input over de samenstelling en wijziging van menu’s, menukaarten en methodes ten aanzien van kwaliteitsverbetering en optimalisatie.

Profiel kandidaat

  • Werkervaring in een soortgelijk(e) functie;
  • Je bent flexibel en stressbestendig;
  • Beschikt over een gezonde dosis eigen initiatief;
  • Je bent gastgericht en assertief;
  • Je hebt een frisse en representatieve uitstraling;
  • Je bent collegiaal en beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel;
  • Een leermeesterdiploma is een pre.

Geboden wordt

  • Een uitdagende en afwisselde functie in een prettige en collegiale werkomgeving in een groeiende hotelketen;
  • Flexibiliteit;
  • Een markt conform salaris;
  • Personeelskorting bij overnachting in een van de WestCord Hotels;
  • Functie afhankelijk worden bedrijfsmiddelen verstrekt door de werkgever;
  • Reiskosten vergoeding;
  • Mogelijkheden voor de kost en inwoning;
  • Een onvergetelijke ervaring!

Meer informatie

Voor meer informatie bekijk onze bedrijfspagina (klik op ons logo bovenaan de vacature).

Solliciteren?
Solliciteer direct via onderstaande button.


Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Solliciteer nu Verstuur vacature via e-mail

Misschien passen deze vacatures ook bij jou