Chef Productiekeuken Maastricht (Ref. 3383) | 32 - 38 u

Jouw functie

Op deze veelzijdige locatie zorg jij er samen met jouw team voor dat het al onze gasten aan niets ontbreekt. Wij gaan Beyond Boundaries!

Als Banqueting Chef ben jij eindverantwoordelijk voor het aansturen van de keukenbrigade in de productiekeuken. Je geeft invulling aan de grote congressen, maar ontwikkelt ook creatieve foodconcepten voor de vakbeurzen. Je werkt nauw samen met de chefkok van Bar Bistro SAAM en op de rustige dagen in het congrescentrum help je hem in Bar Bistro SAAM. Je bent commercieel, cijfermatig onderlegd maar vooral ook creatief zodat geen enkele dag hetzelfde is. Je weet het beste uit je collega's naar boven te halen en streeft iedere dag naar een beter resultaat. Diners variërend van100 tot 2000 personen? Jij draait er je hand niet voor om! Al met al een collega om mee te sparren op het hoogste niveau.

Jouw ingrediënten

• Jij hebt meerdere jaren werkervaring als Chef kok/ eindverantwoordelijke binnen de keuken/ partycatering & banqueting; organisatie en logistieke ervaring van grote projecten is een pre.
• Jij hebt een open en gastvrije houding, je bent direct en communicatief vaardig. Je ben een echte teamspeler en kan je team motiveren, inspireren en enthousiasmeren.
• Jij weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en beschikt over cijfermatig en commercieel inzicht.
• Jij bent creatief en op de hoogte van de laatste foodtrends, en weet deze te vertalen naar je culinaire team.
• Jij bent leermeester, stressbestendig en flexibel.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return  pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.