Taken en verantwoordelijkheden

Hey culinaire duizendpoot! Kom aan de slag als chef de partie bij Restaurant Bar Bistro Bureau in B-Building. Een vierdaagse werkweek is wat wij jou kunnen garanderen! Daarnaast ben jij samen met het keukenteam verantwoordelijk om de keuken van deze unieke locatie MET prachtig dakterras naar een nog hoger niveau te tillen. Een jong en gezelilg team, veel vrijheid en verantwoordelijkheid is wat jij hier kunt verwachten. Ben jij ons neusje van de zalm?

Profiel kandidaat

Hip, dynamisch & gastvrij dat is Bar Bistro Bureau. Een plek voor koffie, een toegankelijke lunch of een borrel op/aan het grootste dakterras van Amsterdam! In de avond kun je hiervan genieten met een perfecte schnitzel of de signature kip van Joris Bijdendijk. Bar Bistro Bureau is open van maandag t/m zondag tussen 09.00 tot 00:00 uur.

Het team van Bar Bistro Bureau bestaat uit ervaren, enthousiaste en gedreven collega’s. Wij hebben één ding gemeen: passie voor alles wat met horeca te maken heeft. Wij houden ervan om fun te hebben waarbij wij continue aandacht hebben voor onze gasten en de mooie producten waarmee wij werken.

Bar Bistro Bureau op de vijfde verdieping van B. Amsterdam zit? Dit betekent een mooi uitzicht over Amsterdam-west vanaf het grootste dakterras van Amsterdam. Hier vinden allerlei evenementen, feesten en borrels plaats!

Werk je bij een vrijetijdslocatie, dan heb je veel flexibiliteit in werkzaamheden én werktijden; net wat voor jou uitkomt. Samen met je collega’s werk je hard om het uitje van onze gasten compleet te maken met een fijne horecabeleving. En met zoveel horecalocaties zijn er zoveel mogelijkheden. Je kunt makkelijk van locatie switchen als jij daar klaar voor bent.

Jouw functie als chef de partie

Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor de warme kant. Jij bereidt de recepten volgens de planning en maakt de bestellingen klaar. Je bent continu scherp op de kwaliteit van onze producten. Trends op foodgebied volg jij natuurlijk ook actief. Simpelweg omdat je passie hebt voor je vak en de trends wilt toepassen in jouw manier van koken. Kortom: met jou aan het werk draait de keuken als een trein en zien we tevreden gezichten in het restaurant!

Jouw creativiteit
Op deze locatie kun je los. Bij Vermaat vinden we al onze koks culinaire chefs en daarom geven we graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden. Samen met het team verras je iedere dag jouw gasten met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Wat jij ook maakt aan de warme kant, jij bakt er iets moois van. En omdat jouw smaak naar meer smaakt vinden wij jouw inbreng bij het samenstellen van het menu erg belangrijk!

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en wilt graag werken in een high end restaurant.
  • Je voelt je helemaal op je plek in een open keuken.
  • Je hebt 1 tot 4 jaar ervaring als chef de partie in gerenommeerde restaurants.
  • Je hebt kennis van de HACCP-regelgeving en bent bekend met de laatste foodtrends.
  • Je vindt het leuk online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP te volgen in onze Vermaat academy.
  • Bij Vermaat zit veiligheid in het fundament. Onze gasten kunnen rekenen op een voedselveilige omgeving omdat jij het iedere dag serieus neemt.

Jouw pakket

  • Een salaris conform de horeca cao, afhankelijk van jouw ervaring, leeftijd en functie.
  • 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband (38 uur p/w).
  • Een 4-wekelijkse uitbetaling. Je krijgt geen 12, maar 13x per jaar uitbetaald. Lekker!
  • Een pensioenregeling: Pensioenfonds Horeca&Catering.
  • Een passend onboarding programma, zoals de Inspiration Market waar je Vermaat, je collega’s en de nieuwste foodtrends leert kennen.
  • Een jaarlijks Vermaatfeest, gezamenlijke sportevenementen en andere leuke teamuitjes.
  • Ontwikkel- en opleidingsmogelijkheden binnen onze Vermaat Academy, zoals de talent- of masterclass en onze chefs- en barista gildes.

Solliciteren kost slechts enkele minuten.

Hier ga je werken: Vermaat Groep B.V.

Wij zijn Vermaat. In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo'n 350 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog...

Ik wil meer weten over Vermaat Groep B.V.
x

Sneller een baan vinden? Eerst opvallen met je CV!

Meld je aan op onze vacatureservice en Djura vertelt je hoe je dat kunt doen.
Na het invullen van je gegevens ontvang jij deze gratis video.
Bekijk ook de andere gratis video’s:
  1. Indruk maken bij je sollicitatiegesprek
  2. Kneitergoede motivatiebrief schrijven
  3. Zo laat je Linkedin voor jou werken